國際休閑與酒店系

系部師資隊伍

本系國際化師資隊伍包括中方正副教授4名、外方正副教授4名、博士2名以及8名酒店與度假村企業高管，其中外籍教師比例達40%以上，碩士學歷達100%，所有中方教師均有海外留學背景或工作經歷。

配備強大“雙師型”師資力量，不斷引進來自教育界專家，行業、企業精英組成專業的師資隊伍。從澳大利亞墨爾本理工學院選派高學歷教師，結合福州墨爾本理工學院從事酒店管理專業、休閑服務與管理專業多年的具有高學歷的教師，同時擬外聘酒店酒水部經理、酒莊營銷經理、高端餐飲機構伺酒師等專業人才組成專家骨干教師隊伍。

卓梅英

校長

教授，工商管理碩士?，F任福州墨爾本理工職業學院校長、黨委副書記，中國高等教育學會中外合作辦學研究分會學術委員會專家，中國高等教育學會中外合作辦學研究分會第一屆理事，中國教育技術協會高職教育專業委員會副主任委員，福建省教育評估專家，福建省中外合作辦學評估專家，入選福建省職業院校名校長。具有近20年中外合作辦學教育教學管理經驗及10年五星級酒店、IT上市企業的管理經驗。曾先后擔任閩江學院愛恩國際學院院長助理、副院長、常務副院長。

先后主持或承擔國家、省、部、廳級科研課題10余項，發表論文20余篇，曾獲福建省職業教育教學成果一等獎（主持）、二等獎，相關研究成果還多次獲得省、市級獎項。多次受邀參加各類學術會議作專題發言，多次應各類省、市級媒體邀請，進行國際化辦學專題訪談。

江景峰

國際休閑與酒店系副主任

澳洲南十字星大學旅游與商務管理學士、臺灣銘傳大學工商管理碩士。主要從事酒店品牌權益、服務品質、市場營銷方面的研究，曾在多家國際性品牌酒店集團及酒店管理公司工作，酒店管理工作經驗豐富。歷任餐飲部門經理、酒店事業部經理、酒管公司總經理等多種職務。工作認真負責，治學嚴謹，善于結合市場實踐、運用實際案例及情境化教學方式進行教學。

魏正珠

教授，英語教育碩士。主要從事教育教學管理、旅游英語、酒店英語教學。曾在團委、學生處、院辦、黨辦等多個部門擔任職務，并擔任系部主任和二級學院院長及黨總支副書記等職務。曾被評為福建省高校優秀共產黨員、福建省教學名師，省級教學團隊帶頭人；省級精品專業、省級精品課程負責人。擁有國家注冊ISO質量管理體系認證審核員證、PETS考級教師證、TELF國際英語教師資格證、全國國際商務英語資格證書考評員證等。曾到新加坡、臺灣等地訪學。參加全國信息化工程師—NACG商務管理和信息化專業酒店管理工程師（高級）、旅游線路策劃師（高級）“雙師型”教師培訓。參加了省教育廳中級、高級職稱論文鑒定和職稱資格評審、福建省教師信息化教學大賽裁判、福建省技能競賽裁判、參加福建省學校及企業ISO質量管理體系審核等工作。牽頭成立福建省高等職業院校外語教學指導委員，曾擔任副會長、秘書長。組織開展了多次年會、海峽兩岸師資培訓、海峽兩岸技能大賽等。曾帶領師生開始鄉村休閑旅游策劃與教育教學實踐活動，在永春縣建立校企合作基地，獲得全國旅游職業教育校企合作示范基地稱號。

Dr. Sandra Cherro Osorio (PhD; M. Tourism (Honors); B. Tourism Mngt.)

Cherro Osorio博士是酒店管理學士學位課程的講師，她還是2018年商務和酒店管理學士學位課程的執行主任。她已于墨爾本理工學院工作四年之久，教授大一及大三的各類課程。她還是一名早期職業生涯研究員，對旅游經驗，食品服務，高等教育和本土旅游業都頗有研究，并已發表數篇相關期刊文章，書籍章節和文學評論。 此外，她還多次于澳大利亞本土學術會議及國際會議上發表相關演講。

Ana Delevska (M.Bus; BBusTourHospMgt) 

Ana是酒店管理學士課程的講師。 她在市場營銷，品牌審計，活動管理和酒店管理及高等教育教學領域已有12年授課經驗。 她還統籌了兩個大三頂點課程項目，旨在激發學生追求更好的學術成績及個人成就。 她一直熱衷于與眾多當地行業企業建立合作伙伴關系以作為學生學習過程中十分重要的一個環節，以確保為學生能在工作相關的場所進行學習。 她的努力使墨爾本理工學院的學生在畢業后，能夠充分結合校內外所學知識，掌握并結合在學位課程中所學到的理論知識并將其熟練應用于工作之中。Ana的研究領域是從國際教育的角度探討旅游目的地的競爭力-這也是她目前所攻讀的博士學位的課題。

朱哲奕

福建師范大學酒店管理學士，澳大利亞昆士蘭大學旅游、酒店與會展管理碩士。主要從事民宿、度假村酒店經營與管理方面的研究，曾在多家國際五星級酒店工作?，F負責教授酒店英語、酒店業導論、國際市場營銷等課程。在教學工作中注重運用多種教學手段，授課方式新穎別致，善于寓教于樂，創造良好的課堂氛圍，深受學生喜愛。

郭瑞雪

福建師范大學酒店管理專業學士，英國利茲大學碩士研究生。先后參與福建省《省民宿管理辦法編制說明》，福建永泰“山坊溪巷”，福建省與臺灣馬祖“榕馬旅游圈共建”等多個旅游項目研究?，F負責組織變革、酒店人力資源管理、酒店食品安全等課程教學。在教學過程中注重運用事例分析和情景模擬等教學手段，授課方式新穎，課堂氛圍輕松愉悅。

Garrett Scott Koos（美國）

美國加利福尼亞州立大學工商管理專業學士，持有TESOL證書（對以英語為第二語言的學生進行英語教學的教師資格證書）。擁有多年的海外英語教學經驗，了解中國學生的英語學習情況，對課程及學生有良好的掌控能力。有創新意識，教學方法新穎獨特，上課富有激情，能激發學生的學習興趣。

劉苑青

福建師范大學英語專業學士，香港理工大學翻譯與傳譯專業碩士。主要從事中英筆譯與口譯方面的研究，現承擔綜合英語和雅思強化等英語課程的教學。治學嚴謹，要求嚴格，能深入了解學生的學習狀況，循循善誘，平易近人; 注意啟發和調動學生的積極性，課堂氣氛較為活躍; 上課例題豐富，不厭其煩，細心講解，使學生有所收獲;虛心并廣泛聽取學生的意見和反饋信息，做到及時修正和調整自己的教學。

余紫薇

福建師范大學酒店管理系學士，臺灣銘傳大學觀光事業學系碩士。先后參與了福州永泰御溫泉項目提升咨詢診斷等多個旅游項目。曾服務于海南省三亞鹿回頭國賓館，任中餐廳主管助理，多次負責省級會議接待?，F主要負責教授酒店營銷管理、餐廳服務、特色食品制備等課程。在課堂上積極與學生進行互動，并注重理論與實操相結合，課堂氛圍生動有趣。

廖思雨

廈門理工學院酒店管理專業學士，馬來西亞泰萊大學國際酒店管理專業碩士。曾服務于廈門海悅山莊酒店以及馬來西亞云頂集團游樂場，任游樂場總經理助理，負責室內游樂場各部門的統籌安排部署和室外游樂場（原二十一世紀?？怂褂螛穲觯┑幕I備工作?，F主要負責教授商務溝通技巧、酒店營銷管理、工作計劃執行與監管、特色食品制備和戰略管理等課程。教學內容綱舉目張，條理性強，善于通過舉例調動同學們的積極性，讓同學學習理論知識的同時聯系實際，并與同學們進行互動的方式活躍課堂氣氛。

FMP國際酒店及休閑產業研究所，抓住福建省民宿協會智庫委員會落戶FMP的機遇，挖掘本院及澳方合作院校的研究力量，立足民宿研究這一住宿服務業研究的前沿領域，借助福州市人民政府主辦的“海青節—海峽青年民宿創新創業論壇”平臺，力爭快出成果、出高水平成果，由此強大我院在國際酒店管理應用研究領域的學術影響力，并反哺專業教學。研究所的成立可以提升福墨教師的教學、科研和社會服務能力，也能從國際的視域為我省乃至我國的酒店管理研究搭建一個同行間相互學習、交流和合作的平臺，以進一步提高“國際合作、產教融合”的中國酒店職業教育水平。

根據學校師資現狀及其學術基礎，目前研究所研究方向主要包括：國際酒店組織行為與消費者行為研究、國際酒店業態創新及精致化研究、酒店產業協同發展研究等，主要研究領域為酒店管理、休閑服務與管理、景區開發與管理、餐飲管理等。成立至今，研究所成員先后出版學術著作3部，發表學術論文30余篇，獲得各種獎勵10多項，完成省部級課題5項，團隊成員先后承擔省、市有關部門的“福建省民宿管理辦法研究”（2016年）、“民宿產業發展現狀及福州市的對策研究”（2015年）、“榕馬特色旅游圈戰略研究”（2017年）等科研項目，并接受省、市有關部門委托起草《福建省人民政府關于促進民宿業規范發展的指導意見》、《福州市民宿管理辦法》等政策性及法律性文件；承擔2017年度福建省社會科學規劃項目FJ2017B095“福建省民宿聚落發展模式創新及管理機制改革研究”；編著《酒店管理概論》由高等教育出版社正式出版（2017年）。團隊主要成員近年來先后主持福州貴安溫泉度假村、福州旗山森林溫泉度假村等多個項目創建，接受北京王府井希爾頓酒店、上海卓美亞喜馬拉雅酒店、麗江伯爾曼度假酒店、廈門凱賓斯基酒店等多家知名企業的專題研究項目。

研究所將專注于酒店業態創新及精致化研究，以此為核心領域，重點聚焦民宿研究，力爭率先取得高水平成果的突破，同時，研究所將主動融入市場，在酒店特別是度假村、民宿等項目的經營管理戰略咨詢、策劃、科研報告等方面重點突破。并在國家相關政策的指導下，主動聯系各級相關行政管理單位，宣傳并承接相關酒店、度假村和民宿咨詢管理業務。最終，將在省教育廳和學校的支持下，與共建單位密切合作，逐步建立專門的研究基金，盡可能調動國內外其他高校的相關研究力量，就有關的研究方向、專題進行有計劃的、深入的系統研究，并在此基礎上，組織、策劃、出版“福建省酒店發展研究系列叢書”。

成員簡介：

卓梅英

所長

福州墨爾本理工職業學院校長，教授，碩士。浙江工商大學餐旅管理專業畢業。具有近20年中外合作辦學教育教學管理經驗及10年五星級酒店、IT上市企業的管理經驗。擔任中國高等教育學會中外合作辦學研究分會學術委員會專家，中國高等教育學會中外合作辦學研究分會第一屆理事，中國教育技術協會高職教育專業委員會副主任委員，福建省教育評估專家，福建省中外合作辦學評估專家，入選福建省職業院校名校長培養人選。

游上

首席研究員

福建師范大學旅游學院酒店系主任，教授，碩士生導師（旅游管理專業碩士），酒店管理專業（福建省一流本科專業建設點、福建省高等學校服務產業特色專業建設點、全國重點建設職教師資“酒店服務與管理專業點”培養培訓基地）負責人，海峽驅動力酒店、度假村與民宿策劃運營研究中心主任。長期從事旅游企業管理，先后在省內外多家酒店、度假村擔任部門經理、總監、副總經理、總經理、項目總指揮及獨立董事等，現任福建省A級景區、星級飯店、鄉村旅游評審專家。

何宇

高級研究員

教授，碩士生導師，廈門大學經濟學博士，復旦大學經濟學博士后，曾擔任福建師范大學經濟學院經濟系副主任。主要從事初高級《微觀經濟學》與《宏觀經濟學》教學；主要研究領域有宏觀經濟，產業經濟與公司治理與公司估值等。特別對行業投資與公司估值有較為深入的研究。

崔瑩

特約研究員

碩士，畢業于香港理工大學酒店及旅游業管理專業，現任泉州富力萬達文華酒店總經理。從事酒店行業30余年，擁有豐富的星級酒店運營及管理經驗。曾擔任浙江湖州長興溫德姆至尊豪廷大酒店、安徽黃山復華麗朗度假村、湖南郴州溫德姆至尊豪廷大酒店總經理。從業期間積累了基層服務管理標準化實戰經驗，人力資源與培訓中層運營管理標準化實戰經驗，以及高層精細化管理體系運營流程管理實戰經驗，精通酒店的籌備、經營管理、培訓、戰略策劃等高層管理工作。

江景峰

策劃師

澳洲南十字星大學旅游與商務管理學士、臺灣銘傳大學工商管理碩士?，F任國際休閑與酒店系副主任，福建省民宿協會副秘書長。主要從事酒店品牌權益、服務品質、市場營銷方面的研究，曾在多家國際性品牌酒店集團及酒店管理公司工作，酒店管理工作經驗豐富。歷任餐飲部門經理、酒店事業部經理、酒管公司總經理等多種職務。在國內外雜志發表論文10余篇，主持省級在線精品課程一項，指導學生多次獲得全省大學生創新創業銀獎、銅獎。

朱哲奕

策劃師

福建師范大學酒店管理學士，澳大利亞昆士蘭大學旅游、酒店與會展管理碩士?，F任國際休閑與酒店系專業教師，福建省民宿智庫委員會秘書。主要從事民宿、度假村酒店經營與管理方面的研究，曾在多家國際五星級酒店工作?，F負責教授酒店英語、酒店業導論、國際市場營銷等課程。在教學工作中注重運用多種教學手段，授課方式新穎別致，善于寓教于樂，創造良好的課堂氛圍，深受學生喜愛。

郭瑞雪

策劃師

碩士研究生，畢業于英國利茲大學，本科就讀于福建師范大學酒店管理專業。先后參與福建省《省民宿管理辦法編制說明》，福建永泰“山坊溪巷”，福建省與臺灣馬祖“榕馬旅游圈共建”等多個旅游項目研究?，F負責組織變革、酒店人力資源管理、酒店食品安全等課程教學。在教學過程中注重運用事例分析和情景模擬等教學手段，授課方式新穎，課堂氛圍輕松愉悅。

余紫薇

福建師范大學酒店管理系學士，臺灣銘傳大學觀光事業學系碩士。先后參與了福州永泰御溫泉項目提升咨詢診斷等多個旅游項目。曾服務于海南省三亞鹿回頭國賓館，任中餐廳主管助理，多次負責省級會議接待?，F主要負責教授酒店營銷管理、餐廳服務、特色食品制備等課程。在課堂上積極與學生進行互動，并注重理論與實操相結合，課堂氛圍生動有趣。

廖思雨

廈門理工學院酒店管理專業學士，馬來西亞泰萊大學國際酒店管理專業碩士。曾服務于廈門海悅山莊酒店以及馬來西亞云頂集團游樂場，任游樂場總經理助理，負責室內游樂場各部門的統籌安排部署和室外游樂場（原二十一世紀?？怂褂螛穲觯┑幕I備工作?，F主要負責教授商務溝通技巧、酒店營銷管理、工作計劃執行與監管、特色食品制備和戰略管理等課程。教學內容綱舉目張，條理性強，善于通過舉例調動同學們的積極性，讓同學學習理論知識的同時聯系實際，并與同學們進行互動的方式活躍課堂氣氛。